Bio & Gesund

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Ludwigshafen: Orientalische Küche im Kochklub von „LU kompakt“

Von |Freitag, 22. März 2019|

Gerichte aus der orientalischen Küche kocht Reiner Wölfling bei den nächsten Terminen des Kochklubs in "LU kompakt", Benckiserstraße 66, in Ludwigshafen. Die Termine sind jeweils donnerstags (10.00 – 14.00 Uhr): 4. April 2019 9. Mai 2019 6. Juni 2019 Pro Termin zahlen Teilnehmende 8 Euro. Zusätzlich entstehen Kosten für Lebensmittel und Getränke. Um [...]

Ludwigshafen: „Alte“ Gemüsesorten neu entdecken

Von |Dienstag, 26. Februar 2019|

Zwei Kochkurse, die „alte" Gemüsesorten beziehungsweise alte Gerichte in den Mittelpunkt rücken, finden anlässlich des Jubiläums „100 Jahre Volkshochschule in Deutschland" an der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen statt: Am Montag, 11. März 2019, geht es in der Lehrküche der VHS im Bürgerhof von 18.00 bis 21.45 Uhr um „Alte Gemüse neu entdeckt". Die Teilnehmenden [...]

Ludwigshafen: Kurs „Neue Brotaufstriche“ an der VHS

Von |Freitag, 8. Februar 2019|

In der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen findet am Dienstag, 19. Februar 2019 (18.00 – 21.00 Uhr), ein Kurs zu „neuen Brotaufstrichen" statt. Die Kursleiterin, Maria Sturm, zeigt die Zubereitung von Alternativen zu Wurst und Käse. Auf der Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Getreide stellen die Teilnehmenden die Aufstriche her. Die meisten sind vegetarisch, einige vegan. [...]

Heidelberg: Biologische Vielfalt in Gärten – Broschüre 2019 ist da

Von |Dienstag, 22. Januar 2019|

Unter dem Motto „Natur in der Stadt“ haben die Obst- und Gartenbauvereine und die Stadt Heidelberg ihre Aktivitäten in einem gemeinsamen jährlichen Programmangebot für interessierte Garten- und Grundstücksbewirtschafter zugängig gemacht. Die Broschüre widmet sich jährlich einem Schwerpunktthema – 2019 lautet es „Apfel und Streuobstwiese. Auf 48 Seiten bietet die Publikation neben Veranstaltungshinweisen viele nützliche Informationen [...]

Rheinland-Pfalz: „ABC der Lebensmittel“ – Grundstein für eine nachhaltige Ernährung

Von |Dienstag, 15. Januar 2019|

„Die Grundlagen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung werden bereits im Kindesalter gelegt. Mit der Unterrichtsreihe ‚Das ABC der Lebensmittel‘ tun wir genau das: Über die vier Grundschuljahre lernen die Kinder spielerisch und interaktiv, wie Lebensmittel hergestellt werden, welches Obst und Gemüse bei uns wächst und wie daraus ein leckeres Gericht gezaubert werden kann“, sagte [...]

Ludwigshafen: Kochclub in LU kompakt

Von |Donnerstag, 3. Januar 2019|

Mit dem Kochclub im Seniorenzentrum LU kompakt, Benckiserstraße 66, in Ludwigshafen, können die Teilnehmenden kulinarisch durch die Jahreszeiten „reisen". Der nächste Termin ist Donnerstag, 10. Januar 2019, von 10.00 bis 14.00 Uhr. Das Thema lautet „Winter-Küchen-Traum". Voraussichtlich kocht Reiner Wölfling mit den Teilnehmenden eine Orangen-Karotten-Suppe mit Ingwer, bereitet einen Feldsalat mit Walnüssen an Ziegenkäse mit [...]

Heppenheim: Lebensmittelreste klimaschonend konservieren

Von |Mittwoch, 2. Januar 2019|

Die Arbeitsgruppe Ernährung des BUND Bergstraße veranstaltet am Donnerstag, 17. Januar 2019 (ab 18.00 Uhr), im Heppenheimer Rathaus einen Workshop über das klimaschonende Konservieren von Lebensmittelresten. Brühwürfel mit Palmöl, Apfeltee in Tetrapacks und Tütensuppen mit langen kryptischen Zutatenlisten – viele Fertigprodukte sind aus ökologischer Sicht sehr bedenklich. Dabei kann man das ein oder andere mit [...]

Vegan-freundliche Mensa: 3 Sterne für Studierendenwerk Heidelberg

Von |Dienstag, 20. November 2018|

Studierende bevorzugen tier- und umweltfreundliche Gerichte: PETA zeichnete in diesem Jahr zum fünften Mal die vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands aus. Das Ergebnis ist erfreulich: Immer mehr Mensen bieten täglich ein veganes Angebot an und zudem gibt es in diesem Jahr keine Wertung mit nur einem Stern. Studierende in deutschen Hochschulmensen können immer besser vegan schlemmen 37 [...]

Ökologische Landwirtschaft: Öko-Aktionsplan für Rheinland-Pfalz

Von |Freitag, 26. Oktober 2018|

„Der Beitrag der ökologischen Landwirtschaft für den Klimaschutz, für den Erhalt der Artenvielfalt, für saubere Gewässer und eine gesunde Ernährung ist unbestritten. Zugleich nimmt die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Lebensmitteln stetig zu. Seit Jahren gibt es hohe Zuwachsraten im Handel – Bio ist der Wachstumsmarkt dieses Sektors. Mit dem ersten Öko-Aktionsplan für Rheinland-Pfalz wollen wir [...]