BUND-Tipp: Gemüse der Saison – Rosenkohl im Januar
Für die Umwelt ist es am besten, wenn wir regional, saisonal und ökologisch erzeugte Lebensmittel einkaufen. Gerade in der dunklen Jahreszeit scheint [...]
Markushof
Markushof Naturkost Markus und Ulrich Schmutz GbR Ortsstraße 8 69226 Nußloch-Maisbach Tel. 0 62 24/17 04 62 Fax 0 62 24/17 00 46 markus.schmutz@web.de www.markushof-naturkost.de
Ludwigshafen: Gemüse fermentieren – Tageskurs an der VHS
In einem Tageskurs der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen am Samstag, 30. Oktober 2021 (10.00 bis 13.45 Uhr), erlernen Teilnehmende Kenntnisse über Zutaten, Methoden und die nötigen Handgriffe, um Gemüse zu fermentieren. Sicherlich denken beim Stichwort „Fermentieren" die meisten sofort an das klassische Sauerkraut. Bei der Herstellung von Sauerkraut gibt es interessante Abwandlungen, und auch [...]
FORUM Ernährung macht Appetit auf Gemüse
Mit 12 Rezeptvorschlägen rührt das FORUM Ernährung die Werbetrommel für regionale Pflanzenkost. Ein hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen – und das bei einem meist geringen Energiegehalt: Wer sich regelmäßig Gemüse schmecken lässt, legt einen Baustein für eine gesunde und ausgewogene, aber auch eine nachhaltige Ernährung. Regional und saisonal einkaufen [...]
Ludwigshafen: „Alte” Gemüsesorten neu entdecken
Zwei Kochkurse, die „alte" Gemüsesorten beziehungsweise alte Gerichte in den Mittelpunkt rücken, finden anlässlich des Jubiläums „100 Jahre Volkshochschule in Deutschland" an der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen statt: Am Montag, 11. März 2019, geht es in der Lehrküche der VHS im Bürgerhof von 18.00 bis 21.45 Uhr um „Alte Gemüse neu entdeckt". Die Teilnehmenden [...]