Ludwigshafen: Ayurvedisch kochen lernen

Von |Mittwoch, 2. November 2022|

Ein Kurs, der in die Lehre der Ayurvedischen Küche einführt, findet am Samstag, 12. November 2022, von 10.00 bis 13.00 Uhr, in der Lehrküche der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen statt. Im Theorieteil erläutert der Kursleiter die Grundlagen der ayurvedischen Lehre und anschließend erarbeiten die Teilnehmenden gemeinsam, wie sich eine gesunde Ernährung auf das Wohlbefinden [...]

Hessen: Projekt „Klimabewusste Ernährung“ wird fortgeführt

Von |Mittwoch, 13. Januar 2021|

Auch in 2021 und 2022 wird das Projekt „Klimabewusste Ernährungsbildung im Rahmen des Integrierten Klimaschutzplans Hessen 2025“ verlängert und mit insgesamt 540.000 Euro vom Hessischen Umweltministerium gefördert.Viele kleine Veränderungen können gemeinsam eine große Wirkung erzielen. Dies gilt auch für das Ernährungsverhalten. Die Auswahl, Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln zum Beispiel bergen großes Potenzial, den [...]

Ludwigshafen: Kochkurs zur Indischen Küche

Von |Dienstag, 7. Januar 2020|

Vegetarische Gerichte aus Indien kann man am Samstag, 18. Januar 2020, an der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen kennenlernen. Ein entsprechender Kochkurs findet an diesem Tag von 14.00 bis 18.00 Uhr statt. Teilnehmende kochen gemeinsam ein vegetarisches Abendessen, in dem Linsen, Gemüse und Gewürze wie Nelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Kurkuma kombiniert werden. Die Kursgebühr [...]

Ludwigshafen: Orientalische Küche im Kochklub von „LU kompakt“

Von |Freitag, 22. März 2019|

Gerichte aus der orientalischen Küche kocht Reiner Wölfling bei den nächsten Terminen des Kochklubs in "LU kompakt", Benckiserstraße 66, in Ludwigshafen. Die Termine sind jeweils donnerstags (10.00 – 14.00 Uhr): 4. April 2019 9. Mai 2019 6. Juni 2019 Pro Termin zahlen Teilnehmende 8 Euro. Zusätzlich entstehen Kosten für Lebensmittel und Getränke. Um [...]

Ludwigshafen: „Alte” Gemüsesorten neu entdecken

Von |Dienstag, 26. Februar 2019|

Zwei Kochkurse, die „alte" Gemüsesorten beziehungsweise alte Gerichte in den Mittelpunkt rücken, finden anlässlich des Jubiläums „100 Jahre Volkshochschule in Deutschland" an der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen statt: Am Montag, 11. März 2019, geht es in der Lehrküche der VHS im Bürgerhof von 18.00 bis 21.45 Uhr um „Alte Gemüse neu entdeckt". Die Teilnehmenden [...]

Ludwigshafen: Kochclub in LU kompakt

Von |Donnerstag, 3. Januar 2019|

Mit dem Kochclub im Seniorenzentrum LU kompakt, Benckiserstraße 66, in Ludwigshafen, können die Teilnehmenden kulinarisch durch die Jahreszeiten „reisen". Der nächste Termin ist Donnerstag, 10. Januar 2019, von 10.00 bis 14.00 Uhr. Das Thema lautet „Winter-Küchen-Traum". Voraussichtlich kocht Reiner Wölfling mit den Teilnehmenden eine Orangen-Karotten-Suppe mit Ingwer, bereitet einen Feldsalat mit Walnüssen an Ziegenkäse mit [...]

Ludwigshafen: Fischküche an der VHS

Von |Dienstag, 25. September 2018|

Der zweiteilige Kochkurs „Frische internationale Fischküche" bietet Freunden von Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten in Ludwigshafen die Gelegenheit, neue Rezepte auszuprobieren. Die Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen bietet diesen Kurs an zwei Abenden an, am 17. und 24. Oktober 2018, jeweils von 18.30 bis 21.30 Uhr. Die Gebühr beträgt 59 Euro inklusive der Lebensmittelkosten. Der Dozent ist [...]

Ludwigshafen: VHS-Kurs „Kochen mit Hülsenfrüchten“

Von |Mittwoch, 21. Februar 2018|

Eiweißreiche und fettarme Hülsenfrüchte bieten eine große Bandbreite an Einsatzmöglichkeiten in der Küche, die weit über Linsen- oder Erbsensuppe hinausgeht. Im Kochkurs der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen „Kochen mit Hülsenfrüchten" am Montag, 5. März 2018 (18.00 – 21.00 Uhr), zeigt die Dozentin des Kurses die Einsatzmöglichkeiten von Erbsen, Kichererbsen, Linsen und Bohnen in verschiedenen Farben und [...]

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