Heidelberg: Gesundes Kita-Essen – Catering-Neuvergabe für 2023 geplant

Von |Montag, 18. Oktober 2021|

Kinder sollen in den städtischen Kitas in Heidelberg gerne und gesund essen. Die Verwaltung hat deshalb aus dem Jugendhilfeausschuss als Arbeitsauftrag mitgenommen, zusätzlich den Bedarf für eine vollwertige vegetarische Verpflegung abzuklären. Dafür soll der Catering-Vertrag zum September 2023 neu ausgeschrieben werden. Darüber hat die Verwaltung den Gemeinderat informiert. Bioanteil soll von aktuell 40 [...]

25. Heidelberger Ernährungsforum im Rückblick

Von |Dienstag, 12. Oktober 2021|

Mit dem 25. Heidelberger Ernährungsforum hat die Dr. Rainer Wild-Stiftung im Rahmen einer Online-Jubiläumsedition 2021 eingeladen – mit einem Blick zurück – weiterzudenken und aktuelle Herausforderungen zu gestalten. Am 24. und 25. September 2021 entwarfen 210 Teilnehmende und 16 Referierende verschiedenster Disziplinen gemeinsam Zukunftsbilder für eine gesunde Ernährung. Es braucht zielorientiertes, einiges Handeln: [...]

Ludwigshafen: Japanische Küche an der VHS

Von |Mittwoch, 29. Mai 2019|

Die Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen bietet am Freitag, 7. Juni 2019 (17.30 bis 21.00 Uhr), einen Kochkurs zur japanischen Küche an. Die Teilnehmenden kochen unter Anleitung der Dozentin Kuniko Owada ausschließlich vegetarische Gerichte. Sie bereiten ein Menü aus klassischen Gerichten zu und lernen nebenher Besonderheiten der japanischen Küche und der japanischen Kultur kennen. Neben [...]

Ludwigshafen: VHS-Kurs „Kochen mit Hülsenfrüchten“

Von |Mittwoch, 21. Februar 2018|

Eiweißreiche und fettarme Hülsenfrüchte bieten eine große Bandbreite an Einsatzmöglichkeiten in der Küche, die weit über Linsen- oder Erbsensuppe hinausgeht. Im Kochkurs der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen „Kochen mit Hülsenfrüchten" am Montag, 5. März 2018 (18.00 – 21.00 Uhr), zeigt die Dozentin des Kurses die Einsatzmöglichkeiten von Erbsen, Kichererbsen, Linsen und Bohnen in verschiedenen Farben und [...]

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